冷庫庫房布置要求

冷庫庫房不會自應(yīng)符合下列規(guī)定：

1、應(yīng)滿足生產(chǎn)工藝流程要求，運(yùn)輸線路宜短，應(yīng)避免迂回和交叉。

2、冷藏間平面柱網(wǎng)尺寸和層高應(yīng)根據(jù)貯藏食品的主要品種、包裝規(guī)格、運(yùn)輸堆碼方式、托盤規(guī)格和堆碼高度以及經(jīng)營管理模式等使用功能確定，并應(yīng)綜合考慮建筑模數(shù)及結(jié)構(gòu)選型。

3、當(dāng)采用氟制冷機(jī)組時，可設(shè)置于庫房穿堂內(nèi)。

4、冷間應(yīng)按不同的設(shè)計(jì)溫度分區(qū)、分層布置。

5、冷間建筑應(yīng)盡量減少其隔熱圍護(hù)結(jié)構(gòu)的外表面積。

6、冷藏間的分間應(yīng)按貯藏食品的特性及冷藏溫度等要求分間

7、有異味或以串味的貯藏食品應(yīng)設(shè)單間

8、宜按不同的經(jīng)營模式和管理需要確定。

9、冷庫設(shè)穿堂，溫度應(yīng)按需要確定。