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冷庫(kù)知識(shí)

建造獼猴桃保鮮氣調(diào)庫(kù)必須了解的基本知識(shí)

發(fā)布日期:2015-09-02 來源:浩爽 作者:浩爽

  獼猴桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,個(gè)大又甜,獼猴桃富含的維生素,獼猴桃的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)價(jià)值一直非??捎^。
  獼猴桃冷庫(kù)氣調(diào)保鮮庫(kù)存放是當(dāng)今先進(jìn)的果蔬保鮮貯藏方法它是在冷藏的基礎(chǔ)上,增加氣體成分調(diào)節(jié),通過對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,抑制果蔬呼   吸作用,延緩其新陳代謝過程,更好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長(zhǎng)果蔬貯藏期和銷售貨架期。通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長(zhǎng)貯藏期2—3倍。
  獼猴桃在保鮮氣調(diào)庫(kù)的溫度為0至1攝氏度,濕度為90到95,注意的是濕度切不可過高,會(huì)影響獼猴桃風(fēng)味,貯藏時(shí)間為6到7個(gè)月,要及時(shí)的采收和貯藏。
  獼猴桃冷庫(kù)氣調(diào)保鮮庫(kù)經(jīng)過氣調(diào)貯藏的果蔬具有以下特點(diǎn):
           1、很好地保持果蔬原有的形、色、香味;
           2、果實(shí)硬度高于普通冷藏;貯藏時(shí)間延長(zhǎng);
           3、果實(shí)腐爛率低、自然損耗(失水率)低;
獼猴桃冷庫(kù)氣調(diào)保鮮庫(kù)延長(zhǎng)貨架期:
                            由于果蔬長(zhǎng)期受低02和高C02的作用,當(dāng)解除氣調(diào)狀態(tài)后果蔬仍有一段很長(zhǎng)時(shí)間的“滯后效應(yīng)”或休眠期;適于長(zhǎng)途運(yùn)輸和外銷。果蔬質(zhì)量明顯改善,為外銷和運(yùn)銷創(chuàng)造了條件;許多果蔬能夠達(dá)到季產(chǎn)年銷周年供應(yīng),創(chuàng)出良好的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。
  浩爽制冷建議大家:由于氣調(diào)庫(kù)比一般冷庫(kù)的造價(jià)要高,不建議什么果蔬都用氣調(diào)庫(kù),應(yīng)用于一些高端農(nóng)產(chǎn)品,如:蘋果、葡萄、櫻桃、藍(lán)莓、桔子、梨子等果品




 

本文標(biāo)題:建造獼猴桃保鮮氣調(diào)庫(kù)必須了解的基本知識(shí)

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