牛奶在制作完成后需要在冷庫(kù)內(nèi)存放等待銷售，因?yàn)榕Ｄ淘诔厍闆r下難以存放，所以只有在特定的溫度下才可以長(zhǎng)期存放以便出售。
牛奶保鮮冷庫(kù)的價(jià)格需要根據(jù)客戶建造冷庫(kù)的面積來(lái)決定的，還有其他較多的因素都會(huì)影響到冷庫(kù)的價(jià)格。
影響牛奶保鮮冷庫(kù)成本的因素有：
1.客戶將牛奶保鮮冷庫(kù)分為多少間，隔間會(huì)影響到冷庫(kù)板材以及機(jī)組的使用量。
2.客戶對(duì)機(jī)組品牌有沒(méi)有要求，使用進(jìn)口機(jī)組還是國(guó)產(chǎn)機(jī)組，國(guó)產(chǎn)機(jī)組價(jià)格優(yōu)勢(shì)，進(jìn)口機(jī)組性能優(yōu)勢(shì)。
3.冷庫(kù)建造在什么位置，位置會(huì)影響到冷庫(kù)材料運(yùn)輸費(fèi)用的變化，以及人工安裝差旅費(fèi)。
4.客戶存放貨物的噸位大概多少，每次進(jìn)出貨時(shí)間。因?yàn)檫@個(gè)會(huì)影響到冷庫(kù)整體的溫度變化，所以在配置機(jī)組時(shí)要考慮進(jìn)去。
儲(chǔ)藏牛奶的保鮮冷庫(kù)要注意事項(xiàng)如下：牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。難得的是，牛奶是人體鈣的來(lái)源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。鮮牛奶加工處理入保鮮冷庫(kù)（2~8℃）后能保持牛奶的新鮮風(fēng)味，便于遠(yuǎn)銷和外銷。
1、入保鮮冷庫(kù)的牛奶若為瓶裝，則需檢查牛奶瓶蓋是否蓋好；入保鮮冷庫(kù)的牛奶若為袋裝，則需檢查入庫(kù)的袋子是否開(kāi)口等。分揀完成后才能進(jìn)入保鮮冷庫(kù)，防止污染。注意的是，分揀工作也需在低溫環(huán)境下進(jìn)行。
2、提高保鮮冷庫(kù)利用率，少開(kāi)門(mén)，大量進(jìn)出貨在一天氣溫較低的時(shí)候。
3、經(jīng)常進(jìn)行蒸發(fā)器除霜，提高換熱效率，節(jié)能使用牛奶保鮮冷庫(kù)。
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