今年春節(jié)期間，面對突如其來的新型冠狀肺炎病毒疫情，很多市民不再外出買菜或聚餐，如何讓市民們每天都能在家吃到新鮮蔬菜，成了一大剛需。不少生鮮電商平臺快速反應(yīng)，增加菜籃子供應(yīng)，為市民把新鮮蔬菜送到家，負責生鮮運輸與配送的冷鏈物流在其中扮演了至關(guān)重要的角色。
與此同時，冷鏈物流還擔負著運輸抗擊疫情的藥品及相關(guān)物資的使命。隨著病毒檢測、疫苗研發(fā)等后續(xù)工作的順利進行，病毒檢測試劑盒的應(yīng)用將有助于迅速將普通感冒發(fā)熱與新冠病毒區(qū)分開來，對于阻斷傳播、減少恐慌具有重大意義。不少冷鏈物流企業(yè)已向各省市衛(wèi)健委與省疾控中心請命，表示有能力承擔新型冠狀病毒檢測與樣本以及今后疫苗的冷鏈物流運輸工作。
可以說冷鏈物流的發(fā)展與人們的日常生活息息相關(guān)。主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
冷鏈市場需求旺盛
根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2019年冷凍冷藏水產(chǎn)和肉制品進口量上漲至1000萬噸左右，果蔬、肉制品、水產(chǎn)品、乳制品總產(chǎn)量預計將突破13億噸；冷鏈物流市場總規(guī)模預計將達到3391.2億元，同比增長17.60%，冷鏈市場需求巨大。
行業(yè)監(jiān)管力度明顯加強
新修訂的《食品安全法實施條例》已經(jīng)于2019年12月1日正式實施?！稐l例》提出，食品生產(chǎn)經(jīng)營者委托貯存、運輸食品的，應(yīng)當對受托方的食品安全保障能力進行審核，并監(jiān)督受托方按照保證食品安全的要求貯存、運輸食品。受托方應(yīng)當保證食品貯存、運輸條件符合食品安全的要求，加強食品貯存、運輸過程管理。《條例》的發(fā)布進一步完善了食品安全法的相關(guān)法規(guī)標準，包括冷鏈物流的貯藏、運輸標準，有助于推動行業(yè)的標準化建設(shè)，發(fā)揮法律監(jiān)管效力。
冷鏈市場環(huán)境有所改善
一般來說，冷鏈物流的基礎(chǔ)設(shè)施主要有冷庫、冷藏車、保溫盒、超市的冷藏陳列柜等，涵蓋了倉儲、運輸、配送、零售等各個環(huán)節(jié)，這其中任何一個環(huán)節(jié)的缺失，都會讓產(chǎn)品品質(zhì)大打折扣。其中冷庫在冷鏈產(chǎn)業(yè)上起著重要作用，也是更核心的設(shè)施，在冷鏈中的投資占比也較高。
隨著消費需求的升級，人們對冷鏈物流企業(yè)的輻射半徑、物流時效等冷鏈服務(wù)能力提出更高的要求。這些要求傳遞到冷鏈產(chǎn)業(yè)中，就需要冷庫制冷工藝和技術(shù)持續(xù)完善，生鮮存儲溫區(qū)也需要朝著智能化、精細化方向邁進。（本文來源互聯(lián)網(wǎng)，如有侵權(quán)可聯(lián)系刪除）
