浩爽制冷-葉從慶

       90年代是中國經(jīng)濟(jì)開始崛起的時(shí)代，生長于90年代的年輕人相比70、80年代人更多了些許大膽與個(gè)性，隨著“90后”逐漸走上時(shí)代舞臺(tái)，也將這一特性帶到工作中來。上海浩爽制冷項(xiàng)目工程總監(jiān)葉從慶正是這樣的“90”一代，在各類低溫工程項(xiàng)目進(jìn)程中，他將新一代人大膽、創(chuàng)新，又扎實(shí)穩(wěn)固的特性表露地淋漓盡致。

　　冷庫工程看起來一向是嚴(yán)謹(jǐn)而又冰冷的事業(yè)，談起制冷人，仿佛腦子里也會(huì)立刻浮現(xiàn)出一副“老學(xué)究”的模樣。但在初次見到葉從慶后，合作客戶多會(huì)有種“眼前一亮”的感覺，在項(xiàng)目行進(jìn)的溝通與交流中，年輕人特有的鮮活力與溝通方式也讓客戶倍感舒心。

　　“與新生代的制冷工程人交流合作，確實(shí)有著和以往不同的體驗(yàn)，”與浩爽有過多年合作的海底撈項(xiàng)目部負(fù)責(zé)人道：“在對(duì)待一個(gè)項(xiàng)目，或者一件事上，葉總監(jiān)給人的感覺，就是總充滿著活力，無論是從一個(gè)新工程的啟動(dòng)，到過程的維護(hù)，再到竣工后，出現(xiàn)的各種問題他總是能積極應(yīng)對(duì)，不回避、不推脫，并以更快的效率來解決問題，這一點(diǎn)對(duì)我們用戶的意義非常重大。”

左一為葉從慶在“我廚”施工現(xiàn)場(chǎng)
 

　　果敢又充滿活力的性格，也被葉從慶完美地融合進(jìn)了制冷工程的任何環(huán)節(jié)中，2014年禽流感肆虐，大規(guī)模的傳統(tǒng)禽肉生產(chǎn)加工模式面臨整改，其中圣華食品工程項(xiàng)目由于的技術(shù)要求相對(duì)較高、又涉及新的技術(shù)領(lǐng)域，從初期的規(guī)劃設(shè)計(jì)方案，到后期的工程施工監(jiān)管，都需要極為繁瑣的工程步驟和技術(shù)要求，當(dāng)時(shí)剛負(fù)責(zé)冷庫工程項(xiàng)目不久的葉從慶主動(dòng)承擔(dān)起該項(xiàng)目。經(jīng)項(xiàng)目分析和現(xiàn)場(chǎng)勘測(cè)后，葉從慶仔細(xì)研究了客戶原有的工藝及生產(chǎn)特點(diǎn)，大膽地提出對(duì)原有的部分生產(chǎn)車間進(jìn)行拆除，同時(shí)布設(shè)新型低溫屠宰及預(yù)冷車間，同時(shí)新建包括-35℃禽類肉品速凍庫、低溫肉質(zhì)品冷凍庫、低溫冷藏庫，構(gòu)成一套完整的從屠宰到加工生產(chǎn)、包裝、物流等一系列冷鏈體系。進(jìn)行改造后的加工生產(chǎn)體系，實(shí)現(xiàn)了禽類低溫屠宰殺菌、低溫包裝等自動(dòng)化，并可通過遠(yuǎn)程監(jiān)控整套冷庫體系內(nèi)的實(shí)時(shí)溫控，并進(jìn)行相關(guān)操控，解決了舊車間使用功能混亂、運(yùn)行效率低、故障率高、能耗高等問題，使低溫生產(chǎn)加工流程更規(guī)?；?、系統(tǒng)化，同時(shí)符合新的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)。

　　對(duì)待工作嚴(yán)謹(jǐn)又較真的葉從慶，生活中在同事和許多客戶的眼中卻宛若“脫兔”，工作之余嘻哈成性的葉從慶常常與同事玩笑逗樂，儼然辦公室里的“開心果”。“我享受工作帶來的充實(shí)感，也享受和同事客戶在一起的各種有趣的互動(dòng)，”葉從慶講道：“在忙碌的工作中，不能因?yàn)檫B軸轉(zhuǎn)的節(jié)奏迷失自我，或被各種繁瑣的事情禁錮，在快節(jié)奏的壓力下，尋找一個(gè)平衡點(diǎn)，讓自己控制好節(jié)奏而不是把自己卷進(jìn)一個(gè)無法自控的漩渦里，做到對(duì)工作把控張弛有度，并不時(shí)地尋找些快樂，這樣才能真正地享受工作，并更高效率地為客戶提供更好的服務(wù)。”