蛋制品屬于生鮮產(chǎn)品的一種，不適當儲存生鮮容易導(dǎo)致變質(zhì)，采用蛋類氣調(diào)保鮮冷庫儲存，可以有效抑制雞蛋等蛋制品的呼吸作用，還可以避免大量細菌和微生物的生長而影響雞蛋的質(zhì)量，從而達到更好的儲存保鮮效果。
下面浩爽制冷小編就來給大家講講關(guān)于蛋類氣調(diào)保鮮冷庫安裝儲存和使用的細節(jié)和注意事項安排如下:
1.用于儲存和保存的雞蛋和其他蛋制品在放入儲存前不應(yīng)用水清洗。用水清洗雞蛋會破壞雞蛋原有的外殼膜，使微生物細菌更容易進入雞蛋，加速雞蛋和其他蛋制品的變質(zhì)。
2、雞蛋等蛋食入庫前須進行加熱處理，入庫前的加熱處理是為了給雞蛋等蛋食適應(yīng)外部環(huán)境緩沖，是要進行的，否則雞蛋等蛋食的保質(zhì)期無法得到有效保證，也無法達到蛋類氣調(diào)保鮮冷庫儲存的意義。通常建議經(jīng)濟型企業(yè)的雞蛋等蛋制品，無論是氣調(diào)保鮮冷庫安裝還是普通保鮮冷庫，都須將雞蛋溫升到比外界低3-4℃才能出庫，否則容易加快入庫后的保質(zhì)期，嚴重影響經(jīng)濟效益和雞蛋質(zhì)量。
3、蛋類氣調(diào)保鮮冷庫安裝管理人員需要定期抽查雞蛋等蛋食的存放情況，及時處理變質(zhì)蛋制品，防止產(chǎn)品在倉庫內(nèi)交叉感染，從而避免較大的商品質(zhì)量損失和商品經(jīng)濟損失，另外，空調(diào)系統(tǒng)精密自動控制的倉庫成分環(huán)境和氣密性非常好，低氧含量是冷藏管理人員入庫前就清楚知道的。因此，冷庫管理人員在進入冷庫日常管理時，須首先了解并確認冷庫內(nèi)的氣體含量。
以上就是關(guān)于蛋類氣調(diào)保鮮冷庫安裝存儲事項的相關(guān)介紹，希望對您的冷庫使用有所幫助。如果您近期計劃建造冷庫，歡迎咨詢浩爽制冷，我們可以為您提供專業(yè)的冷庫設(shè)計方案和設(shè)備造價清單。
上海浩爽實業(yè)有限公司專業(yè)承接大型冷庫設(shè)計、食品冷庫造價、醫(yī)藥冷庫安裝、物流冷庫建造等冷庫工程，浩爽制冷冷庫工程一體化方案集成商，業(yè)務(wù)范圍:醫(yī)藥冷庫造價、低溫食品冷庫、生鮮物流冷庫、氣調(diào)保鮮庫、超低溫速凍庫、自動化冷庫建造安裝等。如您近期有冷庫建造的需求，歡迎咨詢浩爽制冷（400-861-7579），我們將為您提供合理實用的冷庫設(shè)計方案及冷庫設(shè)備報價詳情單。
推薦相關(guān)閱讀：
氣調(diào)庫介紹、果蔬氣調(diào)冷庫設(shè)計安裝費用如何計算？
