海鮮冷庫簡單來說就是用冷庫來貯藏海鮮產(chǎn)品和水產(chǎn)品等，由于海鮮所需貯藏的溫度較低，一般溫度要在-23攝氏度以下，所以海鮮冷庫又可以叫做海鮮冷凍庫，海鮮速凍冷庫等，低溫有助于保持海鮮原有的品質(zhì)和風味，同時能夠大大的延長海鮮的保鮮時間，一般來說能夠延長保鮮時間3到6個月左右。
海鮮冷庫對溫度的要求較嚴格，一般海鮮最適合保存的溫度在-25度左右，而且要穩(wěn)定在這個溫度，溫度的突然變化就有可能導致海鮮腐爛變質(zhì)，因為所有海鮮都是在一個密封的環(huán)境當中，如果發(fā)現(xiàn)不及時的話，一個變質(zhì)的海鮮就有可能影響整個冷庫的海鮮質(zhì)量，所以說溫度的控制對海鮮冷庫來說十分重要。
大型海鮮冷庫設計建造方案直接影響到冷庫造價，還關系著冷庫使用質(zhì)量和后期使用能耗及運營成本，冷庫設計方案主要有以下四點：
1、冷庫方案的可行性；
2、冷庫空間利用率最大化；
3、節(jié)能省電；
4、設備配置合理，冷庫使用壽命延長；
大型海產(chǎn)品冷庫（水產(chǎn)冷凍庫）冷庫建造方案詳細介紹：
1、選址：首先我們要了解您建1萬平米大型海鮮冷庫（水產(chǎn)冷凍庫）冷庫規(guī)模比較大，在選址上一定要慎重，（根據(jù)您的經(jīng)營模式?jīng)Q定）盡量選在交通便利，地面平穩(wěn)，靠近水源地。又不會影響周邊人群的，還需要良好的環(huán)境，沒有工廠污染等。
2、大型海鮮冷庫設計：大型海鮮冷庫根據(jù)您的貨物噸位每天進出貨量設計合理的月臺數(shù)量，保貨物流通順暢，并設計留有一定的停車場面積。
3、大型海鮮冷庫制冷設備選用：冷庫的大小、溫度以及冷庫設備的配置也會不同制冷機組的種類：比澤爾、谷輪都是比較的品牌價格相來說造價就要高一些。
4、大型海鮮冷庫溫度：范圍在-18度到-30度之間，如果出了溫度范圍，就會影響海鮮的口感。不同的海產(chǎn)品對冷庫的溫度要求也各不相同。不同的海產(chǎn)品對冷庫的溫度要求也各不相同設計分間。
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